Fondente 82% Grand Cru Forastero della zona di Alto Beni in Bolivia

Fermentazione ed essicatura: su tavole di legno fino a 9 giorni

Tostatura: leggera (< 130°C)

Concaggio: conca a pietra, 90h ca. (lunga)

Ingredienti: cacao (min. 82%), zucchero di canna.

Peso: 80g (2 x 40g)