Cioccolato Fondente
Grand Cru 70% Trinitario, Arriba ASSS Ecuador

Cioccolato corposo, con note aromatiche fruttate e floreali.

Fermentazione ed essicatura: su tavole di legno fino a 7 giorni

Tostatura: leggera (< 125°C)

Concaggio: conca a pietra, 60h ca. (media)

Ingredienti: cacao (min. 70%), zucchero di canna.
Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci e pistacchio.
Peso: 80g (2 x 40g)