Cioccolato Fondente
Grand Cru 75% Amelonado, São Tomé e Príncipe

Corpo medio di cioccolato, con note di frutti rossi, spezie e sottobosco.

Fermentazione ed essicatura: su tavole di legno fino a 6 giorni

Tostatura: leggera (< 125°C)

Concaggio: conca a pietra, 90h ca. (lunga)

Ingredienti: cacao (min. 75%), zucchero di canna.
Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci e pistacchio.
Peso: 80g (2 x 40g)